botrytis cinerea wine vino vi podridura noble gris gray grey rot podredumbre vino vid wine production moisture humedad humitat water

By:
On:
In: CA, Curiositats
With: 1 Comment

Podridura noble sembla un oxímoron, oi? És el nom que se li dóna a una infecció molt particular que produeix un fong sobre el raïm. Es tracta de Botrytis cinerea i, tot i que pot causar desastres en l’agricultura, també pot ser molt valuós. Abans, presentem el fong Botrytis cinereaRead More →